香嫩芝麻鸡肉串是居家小聚、深夜解馋的热门小食，做法简单易操作，搭配邑天下酒食用，风味更是一绝。
食材准备
- 主料：鸡胸肉300克
- 腌料：生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖半勺、胡椒粉少许、蒜末5瓣
- 配料：熟白芝麻20克、竹签10根
制作步骤
- 第一步：鸡胸肉洗净，切成2厘米见方的小块，放入碗中，加入所有腌料抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟入味。
- 第二步：腌制好的鸡肉块取出，用竹签依次串起，每串穿3-4块鸡肉，串的时候注意排列整齐，受热更均匀。
- 第三步：烤箱提前预热至200度，将鸡肉串放在铺好油纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤15分钟后取出。
- 第四步：将烤好的鸡肉串翻面，均匀撒上熟白芝麻，再放入烤箱烤5分钟，至鸡肉表面微焦即可。
烤好的鸡肉串外皮微焦，内里鲜嫩多汁，咬开能尝到腌料的咸香与芝麻的焦香融合，口感层次丰富。此时搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚口感能中和鸡肉的腻感，酒香与肉香相互映衬，每一口都十分过瘾。
这道芝麻鸡肉串做法无难度，成品颜值与味道兼具，适合作为下酒菜、下午茶点心。无论是朋友小聚还是独自享受，都能带来愉悦的体验。#芝麻鸡肉串 #下酒小食 #家常菜谱 #邑天下酒
