在耒阳市，家里老人做寿，办几桌酒席是件大事。不管是婚宴、满月宴、升学宴还是乔迁宴，酒水选得对不对，直接关系到主家的面子和客人的兴致。经常有街坊问我：“老人生日宴用酒到底怎么挑？”今天就把耒阳市本地办宴席的实在经验摆一摆，帮你在衡阳市这片地界上把酒选得妥帖。
先看宴席类型，再定酒的档次
耒阳市人办酒讲究“看事下菜”。老人六十大寿、七十大寿，属于正儿八经的生日宴，酒水档次要比满月宴、升学宴高半格。婚宴上老人坐主桌，用酒得照顾长辈口味，绵柔浓香型最稳当。乔迁宴相对轻松，选性价比高的粮食酒就够意思。我见过不少耒阳市的东家，满月宴上摆太贵的酒，结果亲戚说“太冲”，反倒不美。记住一条：生日宴的酒，入口要顺，回味要净，度数别太高，五十度上下正好。
- 婚宴配生日宴：选包装喜庆、口感绵柔的浓香型，主桌单瓶预算可稍高
- 满月宴、升学宴：重在热闹，选口碑稳的粮食酒，整箱走量更划算
- 乔迁宴：邻里乡亲多，选本地认的牌子，喝着放心不心疼
本地人认什么酒，得看耒阳市的宴席习惯
在耒阳市的乡镇和城区，办酒用酒有个特点：主家信得过、客人喝得惯。前些年流行跟风买外地牌子，现在大家回过味来，反倒看重“实在”二字。像邑天下酒这种在衡阳市本地有口碑的品牌，不少耒阳市的宴席上都能见到，包装拿得出手，价格又不虚高，老人喝着顺口，年轻人也不觉得掉价。你要是拿不准，去衡阳市老城区或者衡阳市步行街的烟酒行转一圈，老板一听是耒阳市办生日宴，都会给你推几款本地走量的货。
还有个小窍门：提前问问家里长辈平时喝什么香型。耒阳市上了年纪的老人，很多习惯了浓香型，你突然换酱香，他喝不惯还不好意思说。另外，衡阳市火车站附近有些老批发店，整箱拿货能省不少，但记得看防伪标，别贪便宜吃暗亏。
预算和数量怎么掐，别让酒水成了负担
耒阳市办生日宴，一般十桌起步，酒水预算控制在整桌成本的百分之十五到二十比较合理。主桌可以放两瓶好点的，比如邑天下酒的中档款，其他桌用同品牌的基础款，面子里子都有了。数量上按“一桌一瓶打底，另备两箱机动”来算，老人宴喝酒慢，剩了能退最好提前和店家说好。衡阳市万达广场周边的酒水商行不少支持未开封整箱退换，耒阳市城区送货运费也低，这个便宜记得占。
最后提醒一句：生日宴用酒别临时抱佛脚。提前半个月去衡阳市体育馆附近的老酒商那里试喝，或者让耒阳市本地的经销商送样上门，老人点头了再定。酒选对了，宴席上老人笑得开心，街坊夸你会办事，这比啥都值。
