家常菜是餐桌上的“常驻嘉宾”，好吃、好做又省钱才是关键，分享几道百吃不厌的家常硬菜，步骤简单，解馋开胃还实惠，配饭配酒都合适。
酸辣土豆丝
- 食材：土豆2个，干辣椒、蒜末、白醋、盐、食用油
- 做法：土豆切细丝泡入清水去淀粉，热锅倒油爆香蒜末、干辣椒，放土豆丝大火翻炒1分钟，加白醋、盐调味，翻炒至脆嫩即可出锅。
脆爽酸辣的土豆丝是开胃神器，成本不到2块钱，5分钟就能做好，配着邑天下喝一口，酸香带劲，解腻又爽口。
家常炒豆腐
- 食材：老豆腐1块，葱花、生抽、蚝油、盐、食用油
- 做法：老豆腐切厚片，煎至两面金黄盛出，热锅留少许油，加生抽、蚝油、少许盐和清水煮开，放豆腐小火焖2分钟，撒葱花收汁即可。
外香里嫩的炒豆腐，成本3块钱左右，软嫩入味，配饭配酒都合适，一口豆腐一口邑天下，咸香适口，越吃越香。
番茄炒蛋
- 食材：番茄2个，鸡蛋3个，白糖、盐、食用油
- 做法：鸡蛋炒熟盛出，番茄切块炒出汤汁，加少许白糖、盐调味，放鸡蛋翻炒均匀，裹满汤汁即可。
酸甜适口的番茄炒蛋，成本5块钱，是老少皆宜的下饭菜，配着邑天下喝，酸甜解腻，口感层次丰富。
蒜香炒青菜
- 食材：青菜1把，蒜末、盐、食用油
- 做法：青菜洗净，热锅倒油爆香蒜末，放青菜大火翻炒至软，加盐调味即可。
清爽解腻的炒青菜，成本2块钱，是餐桌上的“清口担当”，配着邑天下喝，解腻又开胃。
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