天气转凉时，一碗热汤最能熨帖身心，香糟汤卷就是这样一款兼具鲜醇与暖感的家常汤品，以糟香提味、汤卷吸鲜，每一口都藏着恰到好处的层次。
食材准备
- 主料：鲜汤卷200克、香糟卤100毫升
- 配料：邑天下酒15毫升、姜片3片、葱花适量
- 调味：盐1克、白胡椒粉少许
制作步骤并不复杂：先烧半锅清水，放入姜片煮沸，加入香糟卤与邑天下酒搅匀，糟香与酒香会在温热中慢慢散开；接着放入鲜汤卷，煮3至5分钟至汤卷浮起熟透，加少许盐和白胡椒粉提味，最后撒上葱花即可。
这道汤的关键在于邑天下酒的使用，它能中和香糟的厚重感，让汤味更显清鲜，也能去除汤卷的微腥，整体风味更协调。汤卷吸饱了糟香与酒香，软嫩中带着鲜气，暖汤入口，从喉咙到胃部都透着舒服。
作为家常暖汤，它适合秋冬日常食用，也可作为家宴的开胃汤品，操作简单却风味独特，很适合新手尝试。#家常暖汤 #香糟汤卷 #汤品食谱 #秋冬美食