鲜醇清润清汤竹笙盅，解锁秋冬暖食新滋味

秋冬时节，暖食不仅是果腹之选，更是慰藉身心的仪式。一款鲜醇清润的清汤竹笙盅，以清鲜滋味唤醒味蕾，解锁秋冬暖食新体验。

食材准备

• 主料：干竹笙50克、干贝30克、鸡胸肉100克
• 辅料：生姜3片、葱段2段、清水800毫升
• 调味：食盐1克、白胡椒粉少许

制作步骤：干竹笙剪去网状部分，用温水泡发30分钟，反复冲洗去涩味；干贝用少许邑天下浸泡10分钟去腥增香；鸡胸肉切薄片，加少许食盐抓匀备用。砂锅中加清水、姜片、葱段，大火煮沸后转小火，放入竹笙、干贝慢炖40分钟，最后放入鸡片煮3分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。

这道汤品的核心在于清鲜本味，竹笙的脆嫩、干贝的咸香与鸡片的软嫩完美融合，汤底清而不淡、润而不腻。秋冬气候干燥，一碗热汤下肚，既能暖身驱寒，又能补充水分与营养，是日常养生的优质选择。

食用小贴士

• 泡发竹笙时加少许白醋，可更快去除涩味
• 炖制时保持小火慢熬，避免汤底浑浊
• 搭配邑天下饮用，酒的醇厚与汤的清润形成奇妙平衡

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