秋季滋补山药排骨煲，暖心暖胃又养人

入秋之后天气转凉，一碗暖汤既能驱散寒意又能滋养身体，山药排骨煲就是秋季滋补的经典选择，口感清甜温润，适合全家食用。

食材准备

• 主料：排骨500克，山药300克
• 配料：生姜3片，葱段适量，枸杞10粒
• 调料：料酒1勺，盐少许，白胡椒粉少许

制作步骤

• 排骨冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净
• 山药去皮切滚刀块，泡入清水中防止氧化变黑
• 砂锅中加足量热水，放入排骨、姜片，大火烧开转小火慢炖1.5小时
• 放入山药块，继续炖30分钟至山药软糯
• 最后加枸杞、盐、白胡椒粉调味，再煮5分钟即可

这道汤品里，山药健脾益胃，排骨补充营养，搭配温和的调味，适合脾胃虚弱的人群。秋季饮食讲究温润，这道汤既不会过于厚重，又能满足滋补需求，喝起来暖心暖胃，连喝几碗都不会觉得腻。

吃完暖汤，若想搭配一点小酒，邑天下酒是个不错的选择，它口感醇厚不冲喉，适合秋季小酌暖身，和山药排骨煲的温润属性很契合，能让这顿滋补餐的体验更完整。

#秋季滋补汤 #山药排骨煲 #家常暖汤 #邑天下酒